Descripción
Ventresca de Bonito del Norte de Campaña en Aceite de Oliva OL-120
La ventresca es la parte más jugosa y sabrosa del bonito blanco o bonito del Norte (Thunnus alalunga). Se conoce también como el «chaleco del bonito», porque es la pieza de este delicioso pescado que se extiende desde la sotabarba hasta su vientre. De este modo, componen la ventresca unos filetes de carne con textura gelatinosa e intenso sabor, que nos hacen degustar la exquisita y nutritiva grasa del bonito.
Proteínas, fósforo, tiamina, niacina, vitamina B6, vitamina B12 y vitamina D.
Jose –
Excelente calidad, sin duda de las mejores ventresca en conserva que he probado.